1. Lima, capital gastronómica
Lima Plaza Mayor, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=317303
Lima – Perú, By Paulo Guereta from São Paulo – Lima – Perú, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=89593058
Lima no solo es la capital del Perú: es el corazón culinario de Sudamérica. La ciudad respira cocina por cada esquina, desde sus huariques históricos hasta los restaurantes que aparecen cada año en listas como The World’s 50 Best Restaurants (https://www.theworlds50best.com).
Si viajas desde Chile, la combinación es perfecta: alta gastronomía a precios más bajos, ingredientes irrepetibles y experiencias que, incluso en 2025, siguen siendo accesibles.
Si quieres preparar tu viaje gastronómico, puedes revisar también nuestra guía base en Turismo América:
👉 https://turismo-america.com
2. Restaurantes económicos (precio CLP)
Restaurantes económicos: Canta Rana, Barranco, Lima, Peru, By S. Sasaki – https://www.flickr.com/photos/so_ram/10601596716/, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=29355424
a) Sánguches tradicionales — La Lucha Sanguchería Criolla
La Lucha es un clásico limeño que destaca en blogs gastronómicos como Peru.com Gastronomía (https://peru.com/gastronomia/).
- Valor promedio: $5.500–$7.500 CLP
- Qué pedir: pan con chicharrón, jugo de papaya arequipeña.
b) Ceviche económico — Cevichería Bam Bam
Una de las cevicherías mejor valoradas por locales en distritos no turísticos.
- Valor promedio: $6.000–$8.500 CLP
- Qué pedir: ceviche clásico, leche de tigre.
Más sobre ceviche peruano en:
👉 https://www.comeperuano.pe
c) Menú del día — Huaringas de barrio
Los menús caseros son una excelente opción para ahorrar. Puedes encontrar los más recomendados en:
👉 https://www.yape.com.pe/blog/mejores-menues-lima/
- Valor promedio: $3.800–$5.000 CLP
- Incluye sopa + plato de fondo + refresco.
Guía complementaria:
👉 https://turismo-america.com/gastronomia-peruana-para-chilenos-12-platos-imperdibles-en-e2025
3. Restaurantes de gama media (precios CLP)
Restaurantes de gama media: El embrujo, By Mover el Bigote – Lima (Perú) | Restaurante El Embrujo | Exterior, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=79662517
a) Panchita (Gastón Acurio)
Recomendado por medios como El Comercio Gastronomía (https://elcomercio.pe/gastronomia/)
- Valor promedio: $14.000–$22.000 CLP
- Qué pedir: anticuchos, suspiro limeño.
b) Isolina Taberna Peruana (Barranco)
Aparece constantemente en listas de mejores tabernas de Latinoamérica — revisable en https://www.worlds50bestbars.com.
- Valor promedio: $15.000–$25.000 CLP
- Qué pedir: seco de asado, tacu tacu.
c) La Mar Cebichería (Miraflores)
En la guía oficial de Acurio Restaurantes: https://www.acuriorestaurantes.com
- Valor promedio: $18.000–$28.000 CLP
- Qué pedir: tiraditos, causa acevichada.
4. Alta cocina: experiencias únicas para foodies chilenos
a) Central
Considerado uno de los mejores restaurantes del mundo según World’s 50 Best (https://www.theworlds50best.com/).
- Valor degustación: $90.000–$125.000 CLP.
b) Maido — cocina nikkei
Recomendado por Michelin Guide (https://guide.michelin.com)
- Valor degustación: $80.000–$100.000 CLP.
c) Kjolle
Con presencia en reportajes de National Geographic Travel (https://www.nationalgeographic.com/travel/).
- Valor degustación: $70.000–$100.000 CLP.
Para profundizar en rutas gastronómicas por presupuesto, visita:
👉 https://turismo-america.com
5. Barrios recomendados para comer en Lima
Barrios recomendados: Distrito de Miraflores, By Protontorniyo – Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=27703185
Miraflores
Seguridad, opciones para todos los presupuestos y mucha comida nikkei.
Guía de barrio: https://www.peru.travel
Barranco
Bohemia + alta cocina + tabernas.
Información cultural: https://www.limacultura.pe
Surquillo
Mercados populares, cocina callejera y huariques auténticos.
Explora mercados: https://mercadosdelima.com
San Isidro
La zona más elegante, ideal para visitar makis, bares y restaurantes de autor.
Mapa del distrito: https://www.munisanisidro.gob.pe
6. Qué pedir en cada lugar (con links a guías peruanas)
Ceviche y tiraditos
Explora más en la guía oficial de gastronomía peruana:
👉 https://www.promperu.gob.pe
Ají de gallina y lomo saltado
Detalles en la enciclopedia de cocina peruana:
👉 https://elperuano.pe/suplementos/domingo
Anticuchos, causas, chicharrones
Historia de platos tradicionales:
👉 https://www.rpp.pe/gastronomia
Nikkei y amazónica
Información sobre tendencia nikkei en la región:
👉 https://www.bbc.com/mundo/topics/cjgn7m65k53t
Si te interesa explorar más rutas, precios actualizados y recomendaciones pensadas específicamente para chilenos:
👉 https://turismo-america.com
Lead Magnet: Mapa descargable
Para tu planificación gastronómica, te dejamos un recurso especial:
👉 Descarga el mapa de restaurantes por presupuesto en Turismo América:
https://turismo-america.com/mapas-gastronomicos
La imagen destacada del presente artículo corresponde a La Costa Verde y Miraflores, desde Barranco, By David Almeida from Lima, Peru – La Costa Verde y Miraflores, desde Barranco, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=63255152
